Салат из чечевицы и рукулы

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Чечевица — очень часто употребляемый продукт в испанской кухне. Мы часто готовим зимой похлебку из чечевицы с различными колбасками и хамоном. Я не давала рецепт в блоге rezep.ru, потому что тяжело будет найти за пределами Испании колбаски, которые и придают пикантный вкус.

А вот продукты для летнего салата с чечевицей найти будет несложно.

Выбрать сладкие подарки к новому году на любой вкус и размер можно на сайте www.mosconditer.ru.

Ингредиенты:

  • 300 г чечевицы
  • 200 г рукулы
  • 15 помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 1 морковь
  • 10 маслин
  • 1 луковица (желательно использовать молодой лук)
  • 1 водоросль комбу
  • уксус
  • оливковое масло
  • морская соль
  • свежий базилик

Рецепт приготовления салата из чечевицы и рукулы

Чечевицу варим в кастрюле — скороварке. Покрываем чечевицу водой, добавляем водоросли комбу, которые будут способствовать пищеварению. Закрываем и варим 10 минут под давлением. Сливаем воду, отставляем на время чечевицу.

Готовим заправку для салата. В блюдце смешиваем оливковое масло, базилик и морскую соль. Деревянной ложкой перемешиваем это все и даем настояться.

Лук моем, режем полукольцами, выкладываем в салатницу. Добавляем туда же рукулу, маслины и помидорчики черри режем пополам и тоже выкладываем в салатницу.

Трем морковь и добавляем тертую морковь к салату. Солим и добавляем чечевицу. Перемешиваем.

Из заправки убираем листья базилика. Полученным ароматизированным маслом поливаем салат. Также добавляем немного уксуса. Перемешиваем.

Вырезаем из кожуры авокадо и режем его пластинками. На тарелку выкладываем пластинки авокадо (по краям тарелки), в центр с помощью формы выкладываем салат. Сбрызгиваем оливковым маслом. Готово!

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>