Этот рецепт я нашла в интернете. Странно, на Майорке я была не раз, но о таком блюде ни разу не слышала. Тем не менее, рецепт очень простой. Плюс в нем учавствуют самые разные овощи, а мимо блюда из овощей я не могу пройти мимо. )))
Итак, нам понадобится:
Рецепт приготовления тумбет по-майоркински:
Моем и режем кружочками баклажан, выкладываем на тарелку и солим, оставляем на 20 минут, чтобы вышла вода (а вместе с ней горечь). То же самое проделываем и с кабачком.
Жарим на сковородке баклажаны и кабачки по отдельности. Выкладываем на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло.
Вымойте перцы, очистите их от семян и порежьте крупными прямоугольниками. Пожарьте их и подсолите. Выложите на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло.
Картофель вымойте, почистите и порежьте пластинками шириной в полсантиметра. Подсолите и пожарьте. Выложите на кухонную бумагу, чтобы впитался излишек масла.
В 4 плоских глиняных горшочка (по количеству порций) выкладываем слоями кабачки, картошку, баклажаны, перцы, заливаем томатным соусом и ставим в разогретую до 200 г духовку на 6-8 минут.
Куриные ножки очищаем от шкурки, отделяем от кости. Мясо режем продолговатыми полосками, солим, перчим. Жарим на оливковом масле на сильном огне. Пару минут с одной стороны, переворачиваем на другую сторону еще пару минут.
Достаем горшочки из духовки, сверху выкладываем курицу, посыпаем петрушкой. Готово.
Вам нужно снять квартиру в киеве посуточно недорого? Посмотрите на сайте vlasne.ua. Классификация квартир по районам, станциям метро, объявления с фото. Также можно задать поиск по количеству спальных мест или размещению с животными.