Уругвайский кокосовый торт

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)

Во время летних каникул, проведенных в Уругвае, меня угостили в одном из кафе очень вкусным тортом. Я оказался настойчивым, благодаря чему в моих руках и оказался рецепт этого чудесного торта.

Ингредиентами для основы торта являются

  • 150 грамм сахара,
  • 150 грамм жира,
  • 2 яичных желтка,
  • 75 грамм портвейна,
  • 250 грамм муки,
  • 80 грамм кукурузного крахмала,
  • одна столовая ложка панировочного сухаря
  • и 1/4 столовой ложки соли.

Для наполнителя приготовим

  • 100 грамм жира,
  • 400 грамм сахара,
  • 200 грамм натертого кокосового ореха,
  • 6 яиц,
  • 2 чашки молока,
  • 1 ложка ванили,
  • 700 грамм сгущенного молока.

Приступаем к приготовлению торта, вооружившись кастрюлей и деревянной ложкой. В кастрюлю укладываем жир и сахар, изначально заготовленные для основы и перемешиваем деревянной ложкой до получения вязкой смеси. Добавляем яичные желтки, портвейн и сухари. Массу отправляем в холодильник на 15 минут, а затем берем 28 сантиметровую тортницу, которую смазываем маслом и обваливаем в муке. Края и днище тортницы обкладываем полученной смесью и снова отправляем на 15 минут в морозилку.

Для приготовления наполнения, перемешиваем размягченный жир с сахаром, добавляем кокосовый орех, яйца, ваниль и молоко.

К моменту окончания приготовления наполнителя, покрываем основание массы, предворительно достав из холодильника, слоем сгущенного молока, наполнитель и сверху наполнитель присыпаем стружкой кокосового ореха. Ставим все на огонь и выпекаем на умеренном огне в течении часа или до тех пор, пока наполнение не станет твердым. После этого торт охлаждаем и украшаем по своему разумению и вкусу.

Рецепт прислал atay.

Если вам понравился сайт, вы можете подписаться на RSS или E-mail рассылку. Для получения обновлений по электронной почте, введите ваш e-mail адрес в эту форму (Доставка от FeedBurner):

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>