Подписка
To Top

Волованы, фаршированные яйцом и грибами с соусом карбонара

Ингредиенты (на 4 человека):

  • 4 волована из слоеного теста
  • 4 яйца
  • 1 яичный желток
  • 6-8 грибов
  • 2 лука-шалота
  • 1 зеленый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г бекона
  • 100 г ветчины
  • 1 маленький стакан белого вина
  • 1/2 стакана сливок
  • 1 кусочек сливочного масла
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • орегано
  • зубок чеснока

Способ приготовления

Чтобы приготовить соус карбонара, растопите сливочное масло в низкой кастрюле с толстым дном. Добавьте зеленый лук, лук-шалот и чеснок мелко нарезанные. Добавьте нарезанный кубиками бекон и ветчину. Пусть все хорошо обжарится.

Вымойте и порежьте грибы, добавьте их на сковороду, перемешайте. Посолите, поперчите и пусть тушатся. Залейте белым вином и дайте ему выпариться. Добавьте сливки и тушите на слабом огне в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте желток и щепотку орегано. Хорошо перемешайте.

Разогрейте волованы в духовке при температуре 160 ° С. Разбейте и поместите в каждый яйцо. Посолите, поперчите и запекайте при 175 ° С в течение 6-8 минут.

Волованы разместите на тарелку, полив соусом карбонара. Украсьте перьями зеленого лука.

Готово!

__________

Время летит быстро, не за горами начнется пора праздников. Вы сможете купить новогодние подарки для коллег и родственников на сайте makros-samara.ru.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ещё Закуски

  • Овощные спирали

    Хотите удивить близких оригинальным блюдом? Наш рецепт овощных спиралей поможет вам это сделать! Продукты на две овощных спирали: • баклажаны (небольшие)...

    admin20 июля 2014
  • Блюдо из сыра — кесадийя

    Многим любителям вкусной еды нравится кесадийя (quesadilla) – изделие мексиканской кухни, название которого происходит от слова queso (кесо), означающего сыр. Но...

    admin17 мая 2014
  • Салат со шпинатом, с козьим сыром и беконом

    Понадобятся следующие ингредиенты: 225 граммов бекона 3/4 стакана грецких орехов 4 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки яблочного уксуса 300...

    adi10 декабря 2013